Rode wijn in witte kleding
Dagboek, dinsdagavond.
Oké, even een momentje voor mezelf.
De kinderen liggen eindelijk in bed, de afwas wacht (ieks!) en ik zit hier met een - ja, wat eigenlijk? - een glas ‘rode wijn in witte kleding' experiment.
Ik dacht eerst: dit werkt nooit. Rode wijn… in een witte wijnglas? Alsof ik mijn spijkerbroek naar een gala aantrek. Maar hé, ik was nieuwsgierig, en soms moet je gewoon springen, toch?
Ik moet eerlijk zeggen, ik was vooral getriggerd door al die ‘rode wijn in witte kleding trends' die ik de laatste tijd voorbij zag komen.
Leek me een beetje snobistisch, eerlijk gezegd. Maar toen las ik ergens over ‘rode wijn in witte kleding feiten' - iets met de temperatuur en de aroma's die beter tot hun recht komen. Dat maakte me dan toch weer nieuwsgierig.
De eerste poging… nou, dat was een fiasco.
Ik had een veel te zware rode wijn gepakt, zo'n krachtige Cabernet Sauvignon die je eigenlijk alleen bij een stevige biefstuk drinkt. Resultaat: het witte wijnglas rook naar een vat vol tannines.
En de wijn? Die smaakte alsof hij aan het vechten was met het glas.
Zo zou ik het nu dus niet meer doen. Les 1 geleerd: begin met een lichte rode wijn, misschien een Pinot Noir of een Beaujolais.
Gisteren had ik vriendinnen over de vloer en dacht ik: nu of nooit! Ik had me ingelezen, ‘rode wijn in witte kleding tips' opgesnord, en een fles Beaujolais-Villages gekocht.
Serveerde het in mooie witte wijnglazen. Dacht ik dat ik slim was… Bleek één van mijn vriendinnen kleurenblind te zijn! Die zat dus de hele avond te klagen dat haar ‘witte wijn' zo raar smaakte. Uiteindelijk heb ik het maar opgebiecht. Lachuuuh!
- Tip 1: Lichte rode wijn, absoluut!
- Tip 2: Iets koeler dan kamertemperatuur (even in de koelkast).
- Tip 3: Niet te veel inschenken, zodat de aroma's zich kunnen ontwikkelen.
Maar weet je wat het gekke is?
Het werkt wél! Die Beaujolais, gekoeld en in dat glas, smaakte echt anders. Frisser, fruitiger, alsof de zomer zelf in mijn glas zat. Dat moet je écht een keer proberen. Het is alsof je een andere kant van de wijn ontdekt, een kant die je normaal misschien niet zou zien.
Ik moet eerlijk zijn, ik ben nog lang niet een expert.
Ik heb nog steeds geen flauw idee wat ‘tannines' precies zijn (iets met leer, toch?) en ik vergis me nog steeds in de verschillende druivenrassen. Maar weet je wat? Dat is helemaal niet erg. Het gaat om de ontdekking, om het experimenteren, om het plezier.
En om het feit dat je soms, door een beetje te spelen met de regels, iets heel leuks kunt ontdekken.
Dus, dagboek, mijn conclusie van vandaag: laat je niet bang maken door de ‘experts'. Probeer dingen uit. Maak fouten.
Lachen erom. En vooral: geniet van het moment. Je hoeft niet perfect te zijn, gewoon nieuwsgierig.